Buffet Vorschlag - Deluxe

Lieber Interessent, folgend finden Sie ein von uns zusammengestelltes Buffet als Vorschlag für Ihre Feierlichkeit. Selbstverständlich kann es für Sie individuell frei gestaltet werden, nennen Sie uns dazu einfach Ihre Wünsche und wir setzten es um.

Alle Gerichte werden stets nur aus frischem Gemüse, Obst, Fleisch und sonstigen Bestandteilen zubereitet, die wir von unseren Fachhändlern, kleinen Bauern und Lieferanten einkaufen. Somit garantieren wir Ihnen und Ihren Gästen einen Genuss für Ihren Gaumen! Überzeugen Sie sich selbst von unserer Küche und dem Unterschied zu Speisen aus tiefgefrorenem Gemüse oder eingekaufter Ware aus den üblichen Einkaufshäusern und besuchen Sie uns in unserem Restaurant in Dormagen Feste Zons!

Vorspeisen

• Vitello Tonnato - Tomaten und Mozzarella mit frischem Basilikum
• Mediterranen Antipasti Teller mit gebratenen Zucchini und Auberginen, eingelegten Oliven, marinierten Artischocken, feinem Peperonato und sonnengereiften Tomaten
• Garnierter Atlantiklachs mit Tranchen aus dem Rauchfang und der Beize, dazu passende Saucen.

Hauptgänge

• Schweinekrustenbraten in Rotweinjus, dazu saisonales Gemüse und Kartoffelgratin
• Gebratener Fisch (Red Snapper) im Kokosmantel mit Maracuja-Currysauce, dazu mini Penne Rigate.
• Gegrillte Maishähnchenbrust auf sautierten Austernsaitlingen Marsalarahm mit Mandelbrokkoli
• Im Ofen gegarter Puter mit Medaillons, Lebermousse und Früchten
• Kalbsgeschnetzeltes in Champignonsauce

Desserts

• Panna cotta
• Kleine Apfelküchlein
• Obstplatten
• Schokoladenbrunnen mit Obst am Spieß

Käseplatte aus einer Auswahl aus internationalen Käsesorten
Diverse Brotsorten, Buttermischungen und Kräuterquark

Preis ab 100 Personen: 28,- Euro pro Person inklusive Service Personal!